サステナブルでおいしい食のマーケット   8月12日(土)13日(日)、東京・渋谷に構えるJINNAN HOUSEでサステナブルでおいしい食のマーケットが開催されます。その名も「エシカルフード・カタログ Supported by Johnnie Walker」   現在進行形でますます加熱するフードカルチャー。その先端をひた走る飲食店たちが一堂に会し、この日のために「エシカル」をテーマとした特別な料理を提供します。ドリンクには、当イベントサポーターである世界No.1*スコッチウイスキーブランド・ジョニーウォーカーを使ったサステナブル・カクテルをご用意。各飲食店のフードとのペアリングをお楽しみいただけます! (Photo by Kisshomaru Shimamura)   また塩塚モエカさん(羊文学)と按田優子さん(按田餃子)、宮下拓己さん(LURRA°)のスペシャルトークイベントや、廃棄となってしまう野菜で洋服を染色するワークショップ(要予約)も開催決定! 魅力的なコンテンツをぎっしりと詰め込みました。 その中のひとつ、この二日間限定で、普段はオンライン販売しているJINNNAN HOUSEのエシカル商品が実際に手に取れるPOPUPショップがオープンします!店舗に並ぶ商品をいくつかご紹介しましょう。   温かみあふれるマンゴーウッドのカトラリー   マンゴーウッドシリーズ    ...

鳥のように空を舞うことのできるパラグライダー。そのアクティブ競技者は現在、世界に10万人以上がいるといいますが、一方で飛ぶ役目を終えた大量のパラグライダーは行き場がなく、自宅で保管をするか廃棄が余儀なくされています。

パラグライダーの生地はその飛行性と安全性を高めるために、より薄く軽く、そしてより丈夫に、高い技術が施されています。その素材の価値に着目し、リユースが出来なくなったパラグライダーを回収し、解体する拠点を作りアップサイクルをするプロジェクトとして誕生したのが『HOZUBAG』なのです。