オムレツパン

マルチに使える、使い勝手のいい鉄のフライパン

使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しているブランドのオムレツパン。
蓄熱性の高い底厚1.2mmの鉄製で、均一に熱が伝わるのでふっくら焼けるのがポイントです。
オムレツ作りの他、一人用万能フライパンとしても便利なフライパンです。
鉄鍋ならではの性能で、パンケーキはふっくらと野菜炒めはシャキシャキおいしく出来上がります。

鉄の良さ

鉄は、熱伝導がよく、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることができます。
鉄肌に油がしっとりとなじみ、余分な油分、水分が食材に戻らないから美味しく調理できます。
使い込めば使い込むほど油なじみがよく、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着が持て手放せなくなる逸品です。

ファイバーライン加工

ファイバーライン加工を施し、焦げ付き、こびり付きを抑えます。
ファイバーラインは、フッ素やセラミックのようなコーティングではなく、鉄版の表面に繊維状の凸凹を施した特殊な加工です。
鉄そのものに加工をしているので、はがれる心配もなく、使えば使うほど油がなじみくっつきにくくなります。
油なじみが良くて、焦げ付き、こびり付きを抑えてくれます。

チーク材の「よさ」

取手の素材は「チーク材」。
チーク材は、油分を多く含み、船のデッキ材にも使われるほど水に強い素材です。
仕上げは天然オイル塗りで、パサつきを感じたら、食用のオイルを薄く塗ると長持ちします。


■初めて使用する前に
「油ならし」をオススメします。

✔️ガスコンロで油ならしするときは
　※変形するので加熱後は水で急冷しないでください。
①ガス火で2～3分加熱し一旦火を止めます。（※中火以下で底面から炎が出ないように注意してください。)
②手で触れられる程度の温度まで冷まします。
③0.5～1カップ程度（玉子焼きや小さなフライパンは0.25～0.5カップ）の油を回し入れ、弱火で3分ほど熱し、全体にまんべんなく油がなじんだら、余分な油をオイルポットに戻します。
④キッチンペーパーで内側をまんべんなく油が馴染むように拭いてください。(※しばらく使わないときは、フライパン・玉子焼きの外側も同様に拭いてください。)

✔️電磁調理器で油ならしするときは
電磁調理器で加熱すると、急激に温度が上がるため、底面が変形し、破損する場合があります。
油ならしをする際は、初めから終わりまで「弱」で加熱してください。

【商品詳細】
サイズ：24 × 39.9 × 7.7 cm(深さ4.4cm)
底厚　：1.2mm
素材　：鉄（ファイバーライン加工）
表面　：透明シリコン樹脂塗膜（初期使用時に焼失）
柄　　：ステンレススチール・チーク材（オイル仕上）

【注意事項】
※直火：〇／IH・200V：〇／食器洗浄機：✕
※毎回の使用後は温かいうちにお湯で汚れを洗い落とし、ガス火などで水気を飛ばした後、薄く食用油を塗って保管してください。つけ置き洗いは厳禁です。サビたり、取手が変質する原因となります。
※料理を保存しないでください。サビの原因となりますので、料理は他の容器に移して保管してください。
※本体を温める以外の、極端な空焚きは絶対にしないでください。
※炎が底面より大きくならないようにしてください。油に引火し事故や火災を引き起こす原因となります。取っ手が焼けて破損する原因にもなります。
※濡れたまま、汚れが付いたままでの保管はサビの原因となります。絶対にしないでください。
※サビが発生した場合は、磨き粉でこすり落としてください。
※高所への保管はなるべく避けてください。落下により事故の恐れがります。
※取手がゆるんだらネジを締め直して下さい。

[ambai]
ambaiは、暮らしに根差す道具づくりを志すとともに
日本の仕事にこだわります
地域の特色、技、素材、そして心意気を生かして
使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しています
作り手から使い手まで、心が通うもの作りがambai の精神です
いつまでも、使い続けられ
そのために、いつまでも、作り続けられる道具をつくりたい
その思いが、ambaiの原点です